Bahan Tambahan Pangan copy 1
Mata kuliah Bahan Tambahan Pangan merupakan mata kuliah
pilihan bagi mahasiswa Jurusan/PS Teknologi Hasil Perikanan yang disajikan pada
Semester 7. Pengajaran mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan
prinsip-prinsipjenis-jenis bahan tambahan
pangan, sifat-sifat bahan tambahan pangan, tujuan penggunaan bahan tambahan
pangan, efek bahan tambahan pangan terhadap kesehatan, analisis bahan tambahan
pangan